保護文化財として指定されている灣仔の歴史的な建造物を、香港のデザイナー集団・OVOがリノベーションして、レストランとしたのが“祇月”だ。伝統とモダンの融合をコンセプトとしたこのレストランは、スタイリッシュな創作料理が話題になっている。広東料理をベースとして、アジア各国のエッセンスをミックスした独創的な料理には、思わず新鮮な驚きを感じてしまう。広東料理の枠を超えた点心を、ぜひ味わってほしい。
105香港ドルで食べられる“祇月籠点心”は、祇月自慢の創作点心3種の盛り合わせだ。小さなアワビを載せた原隻鮑焼売は、アワビの深い味わいが楽しめる。もちろん、この盛り合わせの点心は1個ずつのオーダーもOKだ。