香港料理大賞をはじめとして、数多くの料理賞を受賞してきた広東料理の名店が“翠亨邨”だ。このお店では、淡水魚や牛乳を素材とした順徳料理が有名だが、昼の点心では、定番の点心に加えて、順徳料理の特長を取り入れた、オリジナルの点心を味わうこともできる。やわらかくてジューシーな蜜汁叉焼や、サクサクのパイにチキンを詰めた鬆化鶏粒批はおすすめ。リニューアルしてエレガントになった店内でじっくりと味わいたい。
翠亨邨の数ある香港料理大賞受賞作の1つである金玉満華堂は、金華ハムとキムガサダケ、チンゲン菜などの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理だ。そのほかの受賞料理もぜひ味わいたい。