HOME実力派シェフが作る料理に舌鼓 > 國金軒

國金軒

2011年香港料理大賞点心部門で金賞を受賞、同年のミシュランでも2つ星を獲得した、注目のヌーヴェル・カントニーズ・レストランが、ここ“國金軒”だ。伝統的な広東料理に、ラムチョップをはじめとする洋風食材やフレンチ風のソースなど、欧米のエッセンスを加えた、見た目にも斬新な新しい広東料理を提供している。一人ひとりにサーブするスタイルや、スタイリッシュでエレガントな店内は、欧米人の客にも好評だ。

海鮮料理も肉料理も美味しい

新鮮なキングプラウンをオイスターソースとエビ味噌で味わう「水晶大蝦球」や、点心の盛り合わせ「子母藍精霊」、モンゴル風ラムチョップや北京風スペアリブなど、あらゆるメニューで新しい味わいを感じることができる。